Al término de la magnífica Función Principal de Instituto, celebrada el 21 de febrero de 2016 y presidida por el Emmo. y Rvdmo. Mons. Dr. D. Carlos Amigo Vallejo, OFM, Cardenal de la Santa Iglesia, Titular de la Iglesia Romana de Santa María de Montserrat de los Españoles y Arzobispo Emérito de Sevilla, tuvo lugar el tradicional Almuerzo de Hermandad.

El lugar escogido fue el Restaurante “El Balandro”, sito en Cádiz en la Alameda Marqués de Comillas, muy cerca de nuestro Convento de San Francisco.

El Menú que se ofreció a los presentes constó de:

– ENTRANTES:
 
– Ensaladilla de la abuela
– Paté de cabracho
– Gambas blancas cocidas
– Pimiento del Piquillo relleno de brandada de bacalao gratinados con bechamel
– Crujientes de queso y puerro con reducción de Pedro Ximenez
– Croquetas caseras de sobrasada y queso brie
 
 – SORBETE DE LIMÓN AL CAVA
 
– A ELEGIR:
 
– Bacalao gratinado en salsa de piquillo con fondo de berenjenas
– Milhojas de salmón a la crema
– Solomillo de pollo relleno de jamón y queso con salsa de setas
– Arroz a la marinera con pescados y mariscos
 
– SURTIDO DE POSTRES CASEROS
 
– Café y Cava ( Bebidas de la casa incluídas)
 
El coste del Menú es de 30 € por comensal.
 

Al finalizar el mismo, se produjeron las protocolarias palabras de agradecimiento por parte de nuestro Hermano Mayor.

Tras su alocución, tomó la palabra su Eminencia el Cardenal D. Carlos Amigo Vallejo, OFM, quien manifestó su alegría por encontrarse en Cádiz y haber compartido junto a nosotros el placer de presidir la Función en este conmemorativo año.

Y para sorpresa de todos, hizo entrega a nuestro Hermano Mayor de un recuerdo de este día, una medalla con su emblema cardenalicio (ver AQUÍ).

De sus propias palabras “de un Arzobispo emérito que desde hoy lo es un poquito también de Cádiz”.

Palabras de Santidad de un hombre bueno, de verbo fácil y cercano que ha cautivado el corazón de los hermanos de la Vera+Cruz.

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